جینجر بیکر (انگلیسی: Ginger Baker؛ زادهٔ ۱۹ اوت ۱۹۳۹(۱۹۳۹-08-۱۹)) یک نوازندهٔ درام و موسیقیدان اهل انگلستان است. وی از سال ۱۹۵۶ میلادی تاکنون مشغول فعالیت بودهاست. بیکر از بنیانگذاران گروه راک کرییم به شمار میآید.[۱]
سبک بیکر در نواختن درام بسیاری را تحت تأثیر قرار داده است، از جمله: جان بونام،[۲] پیتر کریس،[۳] نیل پیرت،[۴] استوارت کاپلند،[۵] ایان پیس،[۶] Terry Bozzio,[۷] دیو لومباردو،[۸] تامی آلدریج،[۹] بیل بروفورد،[۱۰] Alex Van Halen,[۱۱] Danny Seraphine[۱۲] و نیک میسن.[۱۳]
زنجبیل بیکر در حرفه موسیقی خود را با خامه و ایمان کور به نظر می رسد مقدمه خود را به فلا Kuti ، خود را به الگوهای مخرب خود و از دست دادن ثروت و زندگی خود را در داخل یک ترکیب غنی در آفریقای جنوبی است