شکارچی حرفه ای در مورد پروفسور سیدنی فاکس(با بازی تیا کریر ) است که استاد دانشگاه آمریکایی است و دستیار وی نایجل بیلی (با بازی کریستین آنهولت ) که یک کاشف عتیقه انگلیسیی است.در آغاز هر قسمت بازگشتی به چندین سال و حتی قرن قبل میکند و اتفاقی را در حدود چند دقیقه نشان میدهد و پس از بازگشت به زمان حال سیدنی فاکس به دنبال عتیقه ای که در شروع داستان به آن اشاره شد میرود.در اکثر مواقع فرد دیگری نیز به دنبال آن عتیقه میگردد و در واقع طرف مقابل فاکس برای رسیدن به آن عتیقه است.اما در پایان هر ماجرا فاکس با کمک مردم و دولت آن عتیقه را به موزه برمیگرداند.در دفتر کار سیدنی فاکس منشی به نام کلودیا حضور دارد که در پایان فصل دوم میرود و کارن پتروسکی برای فصل پایانی سریال جانشین وی میشود.